PAPEL FTC. 100 TIRAS. GENÉTICA

Papeles con Feniltiourea y Fenil Tio Carbamida, cuya sensibilidad es genética.

Un dato interesante sobre las tiras de Feniltiocarbamida (PTC) es que se utilizan comúnmente en la genética para probar un rasgo genético relacionado con la sensibilidad al gusto. La PTC tiene un sabor muy distinto: algunas personas lo encuentran extremadamente amargo, mientras que otras no lo perciben en absoluto. Esta diferencia en la percepción del sabor está vinculada a una variación genética en el gen TAS2R38, que codifica un receptor en la lengua que detecta la amargura.

Curiosidad: Aproximadamente el 70% de las personas pueden detectar el sabor amargo de la PTC, mientras que el 30% no. Este rasgo sigue un patrón de herencia Mendeliana, lo que significa que está controlado por un solo gen, y la capacidad de percibir la PTC es dominante sobre la incapacidad de hacerlo. Lo más fascinante es que se cree que esta capacidad para percibir la PTC tiene implicaciones evolutivas, ya que pudo haber ayudado a nuestros antepasados a evitar plantas tóxicas, que a menudo tienen un sabor amargo.

Este sencillo test se utiliza con frecuencia en aulas para demostrar la variación genética, la herencia Mendeliana y la idea de rasgos dominantes y recesivos. Además, está vinculado con el campo más amplio de cómo las diferencias genéticas influyen en nuestras percepciones del sabor y los alimentos.

Probar la sensibilidad a la FTC (Fenil TioCarbamida) es una clásica actividad en la enseñanza de genética humana. Es usualmente presentada como un simple caso de alelos dominantes y recesivos. Nuestra comprensión de la genética humana se ha expandido mucho en los últimos años, por lo que no debe ser una sorpresa encontrar que la herencia de la capacidad de sentir la FTC es más compleja que A y a. El principal locus genético de la sensibilidad a la FTC está en el cromosoma 7 e involucra a múltiples alelos. Es posible que exista otro loci genético en otros cromosomas que también estén involucrados en la sensibilidad a la FTC. Existen, ciertamente diferencias en el umbral para sentir la FTC.  El conocimiento que hoy tenemos de la genética de la sensibilidad a la FTC continuará evolucionando y mejorando a medida que se reportan nuevas investigaciones.